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养殖富硒黑山羊项已在江西宜春立项启动

大家都见过乌鸡，乌鸡全身上下乌黑色，包括肉也是黑色的。但是大家见过乌羊吗？全身都是黑色，包括肉和骨头都是乌黑色的，没错。有一种羊确实就是这样，他就是非常出名的乌骨羊。 乌骨羊是怎么形成的呢？
大家都知道普通的羊，它的毛色一般是白色，肉质也就是我们看到的普通的颜色。
但是乌骨羊则不同，全身乌黑通透，包括骨头和肉都是黑色的，这种非常少见。因此99年时，当地成立了专家组，解剖了乌骨羊，并对这种品种的羊进行了研究，他们发现主要是由于在特定的环境、水质、草场饲养条件下，使原来饲养的藏系羊中的部分羊只，发生了基因突变，形成了一种新的性状，因此才有了乌骨羊。
乌骨羊分为乌骨山羊和乌骨绵羊，全世界唯一的原产地是在云南省怒江州兰坪县通甸镇弩弓村，由于乌骨羊原产地主要居住着普米族，因此当地人就把乌骨羊称为“普米乌骨羊”，2006年国家根据该品种的产地、特点正式定名为“兰坪乌骨羊”。在这种相对封闭特殊的自然生态环境下，当地羊群中出现了基因突变并在群体中保存下来，经过长期自然繁育而成。乌骨山羊的毛、皮、肉、骨、唇舌、口腔均呈黑色，这一新的发现，填补了我国史书乌骨羊无记载的一项空白、是羊中的极品。兰坪乌骨羊于2009年10月份经国家畜禽遗传资源鉴定委员会专家组鉴定验收通过，同年被列入《国家级畜禽遗传资源名录》、《中国珍稀动物品种名录》和《世界珍稀动物品种名录》。

品种概述

经过多年的研究，乌骨羊被我国科学家确定为除了乌骨鸡以外的第二种具有可遗传性能的乌质性状动物。乌质性状的最直接表现就是乌骨膜和乌肉。自2001年在云南省怒江僳僳族自治州兰坪白族普米族自治县首次发现乌骨绵羊以来，云南农业大学毛华明教授及其课题组对乌骨绵羊进行了多年的研究。经过分析测定，乌骨羊的乌质是由高含量的黑色素引起的，而这种乌质性状具可遗传性，是十分珍稀的遗传资源。乌骨羊是迄今为止人类已发现的唯一在体内含有大量黑色素的哺乳类动物，具有极高的药用和保健价值。乌骨羊全身是宝，不愧为中国独有的“黄金羊”、“药羊”和“羊王”。乌骨羊原产于云南省兰坪县通甸镇弩弓村，国内各省市养殖的乌骨羊其源头都是出自该村。是世界绝无仅有的地方珍稀物种资源。乌骨羊生长在海拔1900-2800米的玉屏山脉，饲养范围为1个乡镇、2个行政村，30公里范围内。当地的粮食作物主要为苦荞、土豆、燕麦等。牧场植被主要为高山草甸草场、竹类、箐谷灌木、云南松、刺栗、林间草场。牧场水源为山林间的水泉。兰坪境内饲养的绵羊为藏系短毛型山地粗毛羊。羊群长期自繁自养，很少与外界交换种羊。1999年云南农大专家深入乌骨羊产地调查了解，解剖了乌骨羊，其乌骨乌肉特征明显。2001年云南省科技厅责成云南农大同兰坪县畜牧局对乌骨羊进行专题立项研究。研究结果认为，当地饲养的绵羊长期在特定的地域环境、水质、气候、草场，以饲草为饲料的饲养情况下，致使原先饲养的藏系羊中的部分羊只基因突变而产生了新性状，乌骨羊乌骨乌肉特征明显，遗传稳定。

 相关研究
乌骨羊肉质鲜美，黑色素含量丰富，具有滋阴补阳双重保健功能。肉：益气补虚，用于腰膝酸痛。骨：祛风止痛，用于风湿、四肢麻木等。羊胎盘可益肾、壮阳、补虚、调经，产后滋补有特效，另外心、肝、胆、血、肾、甲状腺等均可入药。所以乌骨羊全身都是宝，具有向药品、营养保健品深层次开发不可估量的价值。乌骨羊通过小鼠实验发现，乌骨羊的总脂质和酶解制得的活性肽能显著升高血虚小鼠的红细胞数、白细胞数、血红蛋白含量、红细胞积压、胸腺指数和体温，增强小鼠的体力，具有明确的补血作用。还能够延长小鼠负重游泳时间，增强小鼠体力，有抗疲劳作用。乌骨羊总脂质直接外用于老龄小鼠皮肤表面，能增加皮肤水份和羟脯氨酸含量，具有明显的延缓皮肤衰老作用，同时不会造成正常小鼠血脂、胆固醇升高，还有降低总甘油三脂、脂蛋白 A，升高高密度脂蛋白含量作用。通过Ⅱ型糖尿病大鼠模型实验发现，乌骨羊的黑色素对Ⅱ型糖尿病模型大鼠具有降糖活性，其机理可能是通过提高血清总抗氧化能力，清除自由基，减轻脂质过氧化，改善脂代谢异常升高Na-ATPase、ca-ATFase活力，促进肝糖原、肌糖原合成，提高胰岛素敏感性，减轻胰岛素抵抗，改善糖代谢，而使空腹血糖下降。据测定，乌骨羊的肉中黑色素物质含量比普通羊肉高若干倍，而黑色素在药理上已被证实具有：消除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容和益气补肾的作用。又发现黑色素具有体外抑制流感病毒的狗肾传代（MD-CK）细胞凋亡的作用。乌骨羊中所含生物铁是脑神经元细胞发育最重要的生物物质，对妊娠生理性贫血有较显著的改善作用，孕妇每日少量食用就可有效预防生理性贫血等症状，促进胎儿健康发育。其美容抗衰老的功效也正是乌骨羊被称为羊中极品的重要原因之一。
 生活习性
乌骨羊具有适应性强，食性广，耐粗饲，可吃各种杂草、树枝叶、秸秆、秧蔓、牧草等各种粗饲料，该羊生长发育快，个体大，成年羊可达38-58公斤。性成熟早，初怀期9-10月龄，发情周期平均21天，妊娠期平均148天，每窝产子一般1-2只，产后发情平均20天。
乌骨羊性成熟后，就会出现周期性发情，应及时安排配种。乌骨羊的繁殖年限一般为8—10年，繁殖力最强的年限是第3年至第5年。母羊怀孕后，胎儿生长很快，母羊本身也需蓄积一部分养分以备泌乳需要。因此，这时不论是放牧，还是舍饲，都宜适当增加精料。
 生物特性
乌骨羊的外貌特征与藏系羊相似，仔细观察才能分辨得出。乌骨羊体大膘肥，抗病力强，耐粗饲，适应性强，对潮湿、寒冷、干燥气候均能适应，在较好的饲养条件下，6月龄羊身高55厘米左右，体重30-40公斤，羔羊成活率98%以上。
 外貌特征
乌骨羊毛色纯黑色占30%、纯白色35%、黑白杂花35%，有角和无角各占一半，少数有角的角呈半螺旋状向两侧后弯，颈短无褶皱，髻甲低小，胸深宽、背平直、腹大而不下垂，体躯相对较短，四肢粗壮有力，尾短小呈圆锥形，头及四肢被毛覆盖较差，被毛粗（主要用来制作披、垫毡、地毯）。成年公母羊体重在38-58公斤之间，体高61-69厘米。初生羔羊重2.2-3公斤，6月龄重22公斤，12月龄重25-36公斤，18月龄重30-40公斤，24月龄重36-45公斤，36-48月龄重40-58公斤。
繁殖性能
乌骨羊年产毛1.2-1.5公斤，多数母羊2年3胎，产羔率90%以上，母羊初配年龄12月龄，发情周期16-18天，持续24-48小时，妊娠145-150天。
养殖优势
乌骨羊在我国养殖比较广泛，羊摄食范围也比较广。对于饲料而言，耐粗饲料有助于乌骨羊迅速生长。比如杂草、树枝叶、秧蔓、牧草等各种粗饲料，投喂粗饲料也节省了成本这项开支。乌骨羊养殖周期短，在养殖条件较好的情况下，6个月龄的羊体重就可以达到60~90斤了，出售体重一般以90斤到100斤左右比较好销售。由此可见，乌骨羊在养殖上是有很好的优势。
市场价格
市场上乌骨羊的供应量比较少，所以价格都在8000-13000元不等。由此看来，乌骨羊的利润相当高，无论乌骨绵羊还是乌骨山羊，整年以来价格都相对稳定的，偶尔还略有上升。
养殖风险
乌骨羊的养殖风险主要就是市场销路问题。因为现在的乌骨羊主要只出现在一个高端酒店的餐桌上，市面上的分布量是比较少的，乌骨羊的市场价格非常高，日常一般人也不会购买，但它的药用价值和食用价值也确实有，所以如果在没有销路的情况下，可能会出现滞销的情况。虽然乌骨羊的利润高，但是不适合资金少的养殖户养殖。如果你选择养殖乌骨羊了，那么一定要找好合作方，保证自己的销路。
如何甄别
现在很多地方都说自己有乌骨羊，然而很多都是假的。很多地方都将黑山羊当做乌骨羊来卖，买回去以后，养殖户也分不清楚。我们该如何分辨？真正的乌骨羊，解剖以后才能分辨出来。但是还有一种简便的方法，就是掰开羊的眼，正常的眼是血红色的，而乌骨羊眼角膜就是黑色的。
养殖前景
乌骨羊具备适应能力强，食性广，耐粗饲，可吃各种各样野草、树技叶、秸秆、秧蔓、青饲料等各种各样精饲料的优势，因此在中国绝大多数地域都能够养殖。而且乌骨羊的盈利也是很不错的，据了解，乌骨羊一般养殖大半年就能出栏率，在如今销售市场上养殖乌骨羊的人非常少，销售市场需求量很高，生长发育期限越长，乌骨羊的休重越重，价钱也就越高。
出栏时长
养殖6-10个月即可出栏。较重的可长到120斤，但正常的出栏体重在90-100斤为正好。成年羊在80-120斤左右。
与普通羊不同处
其实养殖乌骨羊很多地方都与普通的养相似，只不过这种乌骨羊更加珍贵和昂贵所有照顾起来需要更多的精力和细心，除了掌握好养殖技术之外还要额外注意场地的卫生问题，尽量做到一周一次的清理和半个月一次的消毒，这样都能够保证乌骨羊的健康发育生长。

关于养殖
1.建造圈舍
乌骨羊适合我国南北方养殖。南方气候温暖湿润，羊舍建筑一般要求简便，因冬季不太冷，羊圈只要求遮风挡雨即可。我国北方冬季较寒冷，羊圈建筑一般要求地势较高，南北走向，背风向阳，在土质干燥的地方建圈，最好能做到冬暖夏凉，靠近水边，乌骨羊在产区农民家中，一般是利用空闲的旧房屋作羊舍，效果非常好。总之，羊圈建筑就地取材，因陋就简，成本低廉，便于喂管。羊舍建筑面积，以每只羊应占面积计算，大小因羊多少而定，种公羊为1平方米~2平方米;成年母羊为0.8平方米~1.4平方米;育成羊为0.5平方米~0.6平方米;怀孕母羊和哺乳母羊为1.2平方米~2.2平方米;羔羊为0.4平方米~0.5平方米。建筑材料可以是石头、红砖、土坯、树枝等，建筑高度为1米。
2.种羊选择
种公羊的品质是对整个羊群质量提高有很大关系，一只好的种公羊能配多只母羊，因此，对种公羊的选择和饲养应给予高度重视。种公羊的年龄最好在1岁，身体要健康结实，精力充沛，膘情适中，两个睾丸大小相同，性欲旺盛，发育正常。种母羊的选择要后躯宽，乳房发育好。总之，留作种用的种羊外貌及生产性能要合乎本品种的要求和特点，无疾病。乌骨羊常年发情，一年四季都能交配、产仔。因此，可在育成期的羊中选择好的公母羊，有充分的选择余地。
3.饲养方法
羊场和专业户饲养的羊群都有专用的羊舍和运动场，并设有饲槽和水槽。饲养时要注意以下几点：
①定时、定量、定质、定人。要按时喂羊，使羊形成条件反射，利于消化吸收。要根据不同羊只，确定喂草量、料量;要既能吃饱，又不浪费;要保证饲料质量和花色品种;有条件的要按饲养标准制定配合日粮;饲养人员也要相对固定。
②饲草、饲料、饮水要清洁，不喂霉变草料，饲草不能带水，冬天最好饮用温水。
4.养殖管理
①保持羊舍清洁、干燥，做到冬暖夏凉，粪便要经常打扫。
②要搞好春秋两次防疫和经常性的驱虫。
③搞好羊场平时的卫生、消毒工作，羊粪要堆积发酵处理后使用。
④增加羊只运动，保持羊体卫生。
⑤母羊管理。乌骨羊性成熟后，就会出现周期性发情，应及时安排配种。乌骨羊的繁殖年限一般为8年~10年，繁殖力较强的年限是第3年~第5年。母羊怀孕后，胎儿生长很快，母羊本身也需蓄积一部分养分以备泌乳需要。因此，这时不论是放牧，还是舍饲，都宜适当增加精料。饲喂妊娠期母羊不能用霜冻或发霉腐烂的饲草饲料，忌饮冷水，喂羊时一定要先把草料倒在饲槽内，然后再把羊放出来就食，以免母羊因争食而造成流产。母羊产后必须补充精料，充分供给多汁饲料及饮水，要注意母羊的运动及放牧，提高其泌乳量。母羊的补饲和饮水每天分早晚两次进行，还应补充适量食盐，放在石板或木板上让其自由舔食。
养乌骨羊要注意哪些事项?
1.分群。在乌骨羊养殖的过程中要进行合理的分群管理，这样有利于乌骨羊的生长和发育，一般情况是公羊和母羊要分开进行养殖，以免公羊或母羊发情的时候进行不合理的性生活，影响到只会的繁殖能力，这样就得不偿失了，其次就是需要根据乌骨羊长势的强弱进行分群，保证弱羊不受到强羊的伤害，产生不必要的损失。
2.牧放。乌骨羊养殖牧放是非常重要的，所以在牧放的时候有很多需要我们注意的地方，春季进行牧放的时候我们主要是要防止乌骨羊跑青，误食毒草，引发中毒，其次就是春季早上不宜进行放牧，因为牧草上的露水比较多，容易导致乌骨羊拉稀。而夏季放牧的时候主要是为了防止羊群中暑以及做好防蚊的工作，放牧的时候要趁早或者是晚点进行牧放，同时要多喂水。秋季非常适合牧放，所以一定要放饱和放好，而冬季的牧放主要是要注意保暖，在阳光比较温暖的时候再进行牧放。
3.防寒。防寒的工作主要是在冬季，因为冬季的温度比较高，尽管羊毛比较多，但御寒能力还不是很好，所以我们在秋季的时候就要将羊育肥，让它们顺利的度过整个冬天，同时在立冬的时候将养殖场中漏风、漏雨的地方进行修补，养殖场中对方草料或更换保暖的垫料，这都能起到保温防寒的效果。
4.卫生。养殖场的卫生管理也是特别需要注意的地方，基本上一周左右必须要将养殖场清理一次，每半个月需要将养殖场进行一次全面的彻底的消毒，其中包括食槽和水槽都要进行消毒，其次就是每天要及时的将食物残渣清理干净。
乌骨羊怎么放牧?
1、合理地组织羊群，既能节省劳力，又便于羊群的管理。一般要根据不同地区不同的放牧条件，按羊性别、年龄来组织羊群。
2、牧和草场面积大的地区，一般以繁殖母羊和育成母羊200～250只为一群，去势育肥羊的公羊150～200只为一群，种公羊80～100只为一群。
3、农区一般没有大面积草场，羊群放牧多利用地边、路边、林地、河堤，放牧受到一定限制，羊群不宜过大。繁殖母羊和育成母羊30～50只为一群，去势育肥公羊20～40只为一群，种公羊10只左右为一群。
4、农牧区和丘陵山区可视放牧条件而定。
乌骨羊不同季节的放牧饲养管理
1、春季放牧
因羊经过了漫长的冬春枯草，羊只膘差，嘴馋，易贪青而造成下痢，或误食毒草中毒，或是青草胀(瘤胃鼓气)。因此，春季放牧一要防止羊“跑青”;二要防止羊“胀肚”，常有“放羊拦住头，放得满肚油;放羊不拦头，跑成瘦马猴”的说法。春季放牧要手紧，开始时可先放老草坡或喂一些干草，然后再放牧于青草坡。春季草嫩，含水量高，早上天冷，不能让羊吃露水草，否则易引起下痢。春天当羊放牧食青草以后，要每隔5～6天喂一次盐，喂时把盐炒至微黄时为好，加一些磨碎的清热、开胃的食料和必需的添加剂。这样可帮助消化，增加食欲，补充营养。同时，每天至少要让羊群饮水1次。
2、夏季放牧
夏季的气候特点是炎热、暴雨、蚊虫多，应做好防暑降温工作。放牧时应注意早出晚归，中午炎热时，要防羊“扎窝子”，应让羊群到通风、阴凉处休息。必要时，在放牧中途给予适当休息。同时，要做好防蚊、驱虫工作。要多给羊群饮水，并适当喂盐。
3、秋季放牧
秋季天高气爽，牧草丰富，而且草籽逐渐成熟，应该是“满山遍野好放羊”的季节。秋季是羊群抓膘配种季节，放牧中，注意将羊放饱、放好、这不仅对冬季育肥出栏，对安全过冬和羊的繁殖也都很重要。
4、冬季放牧
冬季天渐转寒，植物开始枯萎，并有雨雪霜冻。放牧中，应注意防寒、保暖，保膘、保羔。冬季放牧常常在村前村后和羊圈左右让羊吃些树叶、干草，晴天多让羊运动和晒太阳，怀孕母羊切忌翻沟越岭。同时，要修好羊舍，素有“圈暖三分膘”之说。
乌骨羊的常见病及病虫害防治
1、乌骨羊口蹄疫
乌骨羊的产品饲料禁止从有病地区购买。非疫区的动物和产品在购买时也需要做好相关疾病的检查工作。当发现口蹄疫病例时需要及时上报，进行紧急预防接种。在出现病状的地区，人畜及动物饲料需暂停流动。
2、乌骨羊羔羊白肌病
为预防大群羔羊发生白肌病，在饲料中混入含硒丰富的复方微量元素添加剂。两群羔羊自饲喂后分别于7天和14天后再无新发病例出现。除按每千克体重饲喂0.4克含硒复方微量元素添加剂外，每只皮下注射0.1%亚硒酸钠液1毫升，肌注维生素B1,100毫克(1日2次)，肌注25%安乃近2毫升(1日2次)以缓解症状。
3、怀孕母羊流产
怀孕母羊应加强管理，要防拥挤，防跳沟，防惊群，防滑倒，日常活动要以“慢、稳”为主，不能吃霉变饲料和冰冻饲料，以防流产。
4、乌骨羊寄生虫病
驱虫工作很重要，一般春秋两季各驱吸虫、线虫一次，每隔两个月驱绦虫一次，春、秋、冬季各驱外寄生虫一次。母子分开放牧有利于增重、抓膘和预防寄生虫病，断奶的羔羊在转群或出售前要全部驱虫。种公羊还要定期进行检疫、预防接种和防治内、外寄生虫，并注意观察日常精神状态。
5、乌骨羊拉稀
春季草嫩，含水量高，早上天冷，不能让羊吃露水草，否则易引起拉稀。
6、乌骨羊传染性角膜结膜炎
羊角膜结膜炎是一种急性接触性传染病，所以当发现有发病羊只时必须立即隔离治疗，这样可以大大降低发病率;当发生本病后要及时对羊舍及病羊接触过的食槽、牧道、运动场进行喷雾消毒;由于本病发病初期发病较轻，往往被饲养员忽视，到病情比较严重时才引起重视，这样将会延长疾病的治疗疗程，所以当发现羊群有此病发生后，饲养员就应该时刻对羊群进行观察，发现有病羊立即进行隔离治疗;当从本场外引进种羊时，必须进行隔离饲养观察30 d，没有发病羊才能与本场健康羊群进行混群饲养。
7、乌骨羊母羊瘫痪
乌骨羊母羊在生产过程中必须得到悉心照料，营养需充足，生产环境也要得到改善，否则乌骨羊在生产过程中因为某种疏忽就容易留下后遗症。乌骨羊养殖基地表示，母羊生产瘫痪就是生产时营养不足导致的一种疾病。
乌骨羊怀孕后期或产下羔羊后，常常会有瘫痪现象。导致这一疾病的主要原因是血糖或者血钙不足，发病时乌骨羊精神状态不良，胃口不好，四肢发软不能行走。如果情况较为严重，常会处于昏迷状态，呼吸微弱，无痛觉反应。乌骨羊瘫痪现象需要防患于未然，平时就需要多给怀孕母羊喂养矿物质饲料。对于高产奶羊，应在其产前及产后加喂多维钙片或其他钙片。